organicfarm暮らしの実験室のおーがにっくな日々

ふみきコラム20170722

　開拓地の草刈をしていてふと気付くと、春に植えた柿の木がひとつ芽吹いていた。近所の友人が「もらったから植えないか」と持ってきたものである。３本ばかりもらってはみたものの、根に土は全くついておらず、細根もほとんど無いので難しいかなと思ったが開拓地の一角に植えておいた。植える時に十分な水をやったもののその後先日の台風による大雨が降るまで全くのカラ梅雨だったのでほとんどあきらめていたのである。（残りの２本はやはり枯れたようだ。）台風の雨で生気を得たのであろう、その芽吹きを見ていたら訳もなく気分が良くなってきた。この暑さ、アブやブヨ、部屋に帰ればノミやGに悩まされ総じて不快で鬱な日々なのでこういうのは嬉しい。

　５月から６月にかけて田植えした稲も力強く分けつし、ぐんぐん育っている。（強湿田で、田植え前の荒起こしや代掻きができず、そのまま田植えしたところはやはり草に敗けていて育ちが弱く、色も出ない。）先日は農場総出で草取りをした。コナギ、イボクサ、ミゾソバなど手取りし畔に投げ、また泥に埋め込んでいく。暑い最中のこうした除草はやはり若い人でないとできない。小生は幸いにも高齢者といわれる人種になり、腰も痛いので手取り除草は免除してもらっている。それに代わってポツポツバラバラと生えるコナギを歩きながら棒で泥に埋め込むという除草法を開発した。足許のコナギは足で埋め込み、少し離れたところコナギは２メートルほどの竹の棒で埋め込んでゆく。これで８列くらいを除草できるので案外効率が良い。腰を曲げないですむし、稲の葉で顔や肌を刺すこともないので多少楽だ。（ただしこれはある程度育ったコナギにしか対応できない。）来年のことを考え、コナギは少しでも密度を下げておきたいのである。

　暑い夏は緑の軍団が旺盛を極め、人間は基本、防戦だ。きれいにしたはずのところもたちまち草やツルに埋もれ、刈り倒した竹のあとは切っても切っても次から次へと新しい竹が生えてくる。彼らは休むということがない。一方人間はどうしても作業量は減る。緑の軍団を前にすればとりわけ高齢者の作業量などわずかなものだ。草刈り機や重機がなければほとんど無力といってもよい。夏は嫌いだが稲を育てる力もまたその暑い夏であるのだから、稲と共生してきたモンスーンアジアの民としてはこの暑さを受入れ、感謝しなくてはならないだろう。

　暑気を払うには何といっても「川床」が一番だ。昨年は橋の下に作ってアブの飛来に悩まされたので今年は場所を変えた。沢の奥の幅がやや広くなったところで、沢の中、水上２０センチに床を作り昼寝している。沢の中なのでアリなど虫は来ないし、暗いのでアブも来ない。時々ヤブ蚊がくるがこれは蚊取り線香１本で防ぐことができる。ゴロリと横になって上を仰げば、イヌシデの大木が枝葉を広げ、そこにツタがへばり付いて葉を広げ、更にヤマフジの大木がからみついて葉を広げている。緑のドームである。東側はシノ竹が日を遮って暗い。川面を流れる風が涼を運んでくる。夜ならば不気味で立ち入れないが昼間は存外明るくて何の危険もない。昼はイノシシもやってこないし。横になって沢音だけに心を集中していると暑気が引くとともにウツラウツラと寝てしまう。昼間セカセカと働いている人には「申し訳ないけど気分がいい」。夏は思考がどんどん即物的、肌感覚的になっていく。　S

2017年7月21日(金)出荷 野菜セットのなかみ

【たまねぎ】　　ファミリー　550g　/　レギュラー　300g

品種「OP黄」。

【じゃがいも】　　ファミリー　600g　/　レギュラー　350g

提携している近隣の有機農家高橋氏からのジャガイモです。メークイン・北あかり・男爵など、品種が混じっているとのこと。すみません。

【トマト】　　ファミリー　1200g　/　レギュラー　800g

品種「ホーム桃太郎」。ビニールハウスで雨よけして潅水を制限している分ギュッと甘みが詰っています。

【ミニトマト】　　ファミリー　350g　/　レギュラー　220g

品種「プレミアムルビー」。こちらも雨よけ栽培。甘く美味しい出来です。

【ナス】　ファミリー　700g　/　レギュラー　450g

ナスの定番品種「千両二号」。一部丸ナスと長ナスが混じっています。

【シシトウ】　ファミリー　400g　/　レギュラー　200g

ピーマンと似ているので黄色いテープで袋を閉じて区別しています。一般的なシシトウより大きい「松の舞」という品種です。時々辛いものが混ざっていますので、ご注意ください。

【ピーマン】　ファミリー　380g　/　レギュラー　250g

小ぶりで細長い「京みどり」という品種です。

【キュウリ】　　ファミリー　6本　/　レギュラー　2本

ゴツゴツした昔ながらの四葉キュウリ。品種名「黒サンゴ」。漬物にするとパリパリ感が出て美味です。ファミリーサイズの方には肌のツルっとした普通のキュウリ品種「恋瀬川」も入っています。

【トウモロコシ】　ファミリー　2本　/　レギュラー　1本

スウィートコーン品種「ハニーバンタム」。虫害が多いので検品のため一部皮を剥いています。御了承下さい。　　　　

【空芯菜】　　ファミリー　150g　/　レギュラー　100g

夏の葉物、空芯菜です。油と相性が良いので炒め物にどうぞ。

【モロヘイヤ】　　ファミリー　60g　/　レギュラー　40g

夏の葉物モロヘイヤです。茎の固い部分を除いてお使いください。

【オクラ】　　ファミリー　270g　/　レギュラー　150g

品種「ガリバー」。

【ズッキーニ】　　ファミリーのみ　1～2本

緑、黄色、丸、品種の違いで色と形にバリエーションがありますが、味はほとんど同じです。ズッキーニの旬はそろそろお終いです。

【ゴーヤ】　　ファミリーのみ　1本

ゴーヤが採れ出しました。今回はファミリーサイズの方のみ。

2017年7月7日(金)出荷 野菜セットのなかみ

今週は豪雨の影響で野菜に泥汚れがあります。ご了承ください。

【にんにく】　　ファミリー　大1個　/　レギュラー　1個

農場で種を継いでいるニンニクです。

【たまねぎ】　　ファミリー　550g　/　レギュラー　300g

品種「OP黄」。

【人参】　　ファミリー　4本　/　レギュラー　2本

２月播種の春ニンジンです。品種「いなり五寸」。

【じゃがいも】　　ファミリー　600g　/　レギュラー　350g

品種「男爵」。

【ズッキーニ】　　ファミリー・レギュラー　1本

緑、黄色、丸、品種の違いで色と形にバリエーションがありますが、味はほとんど同じです。

【トマト】　　ファミリー　1200g　/　レギュラー　800g

品種「ホーム桃太郎」。ビニールハウスで雨よけして潅水を制限している分ギュッと甘みが詰っています。少々形の悪いものも入れていますが御了承下さい。

【ミニトマト】　　ファミリー　約16個　/　レギュラー　8個

品種「プレミアムルビー」。こちらも雨よけ栽培。甘く美味しい出来です。

【ナス】　ファミリー　6本　/　レギュラー　3本

ナスの定番品種「千両二号」。ファミリーサイズの方のみ丸ナスが混じっています。

【シシトウ】　ファミリー　140g　/　レギュラー　90g

一般的なシシトウより大きい「松の舞」という品種です。

【セロリ】　　ファミリー　2株　/　レギュラー　1株

品種「トップセラー」。一般的な白いセロリと比べると筋っぽいので、生よりも刻んで煮込み料理などがおススメです。香りと旨みが煮込み料理の味を一段アップしてくれます。

【キュウリ】　　ファミリー　6本　/　レギュラー　2本

品種は２種類、一般的なキュウリ「恋瀬川」とゴツゴツした昔ながらの四葉キュウリ「黒サンゴ」。黒サンゴは漬物にするとパリパリ感が出て美味です。

【サヤインゲン】　　ファミリー　120g　/　レギュラー　80g

今年は「ジャンボインゲン」という通常より大きい品種を育てています。大きくても筋がなく柔らかいのが特徴です。胡麻和え・白和えや汁の具に。

【ピーマン】　ファミリーのみ　8個

品種「京みどり」。勢いがいまひとつで収量が上がらず今回はファミリーサイズの方のみ。今年の品種はシシトウと見た目がそっくりで困っています。　　　　　　　　　　

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ふみきコラム20170701『憲法改正の真実』（集英社新書)を読んで

　憲法学者の樋口陽一氏と小林節氏の対論『憲法改正の真実』（集英社新書2016,3月）はいろいろ教えられることが多かった。自民党の改憲案の批判なのだが一昨年の「安保法制」の成立を受けての対論なので闘争宣言のような趣がある。

　その中で樋口氏が「国防軍を憲法に明記するならばそれは徴兵制であるべき」と言っていて、今まで気付かなかった論点なので考えさせられた。論旨は単純明快で、「…もし新しい軍隊を作るとしたら、何を考えるべきか。それは今度こそ国民主権の論理で軍を作らなくてはいけないということです。」「国民が国民投票によって、国防軍をつくることを是とするならば、それはあなた自身、主権者として、ある種の分担をすることを覚悟してくださいね、という話しですね。（小林節）」

　全く正論で、そこを考えていてボクはやっと、安倍が「憲法に自衛隊を明記する」改憲案を出してきた深謀遠慮が理解できた気がする。別に安倍が徴兵制をもくろんでいると言いたい訳ではない。憲法に自衛隊という言葉が入るか入らないか、それによって自衛隊の性格も、国の形も、人々の心の中も、天と地ほど変わるのだ。

　安倍が「憲法9条の2項をそのままにそこに自衛隊の役割と意義を明記する」と表明した時、ボクはその意味がよく飲み込めなかった。それでは9条はほとんど意味不明な条文となってしまう。第1項は「・・・国権の発動たる戦争と、武力による威嚇　又は武力の行使は、国際紛争を解決する手段としては、永久にこれを放棄する」というもので、2項は「前項の目的を達するため、陸海空軍その他の戦力は、これを保持しない。国の交戦権はこれを認めない。」としている。これだけクリアーな文言のあとにどのように自衛隊を押し込むのか？誰がどう見ても陸海空軍そのものである自衛隊を。現憲法は誰にもわかり易く、誤解の無いように実にクリアーに書かれている。美しいと言ってもいいくらいだ。それがここだけがグチャグチャで意味不明になる。

　そんなアクロバティックな手法をもってしてまでどうして安倍は「自衛隊」の明記に執着するのだろう。集団的自衛権を認め、安保法制が成立してすでに「解釈改憲」は完成している。自衛隊は米軍の二軍として「地球の裏側まで行って」戦争することができる。実務的にはそれで十分なはずなのに。

　また「自衛隊は軍隊としてすでに存在し、大多数の国民の支持を受けている。であるならば憲法にその役割と制限を明記した方がいい」という意見もある。「現にあるものを書き加えるだけ」と言ったこの手の論法は、憲法に書かれることで自衛隊の性格は天と地ほど変わるということを無意識にか意図的にか見落としている。

　現憲法はすべて「日本国民は」という主語で書かれている。国民主権である。そこに自衛隊を明記するということは国民各自が自衛隊（国防）に義務と権利を負うということだ。いざという時には銃をとって戦線に赴くという内心の決意を求められると言ってもよい。国民主権の軍事とはそういうことである。志願制でいくか徴兵制でいくかはその次の議論だ。少なくとも「自衛隊の明記はいいが、自分はそれに無関係」という立場はない。

　憲法に記されていない現在の自衛隊は、たとえどんなに多数の支持を得ていようと、時の行政（権力）がその必要性を判断し設置した組織であり、他の行政サービスと原理は変わらない。行政が人（兵士）を雇用しているのであるから徴兵制はありえないし（人さらいになってしまう）国民一人一人が「いざという時には戦線へ」という決意を求められることもない。

　憲法に自衛隊を明記というのは自衛隊（国防）を自分の精神の内に書き込むということであり、この精神の改造こそが安倍の目論むところなのであろう。ボクはこれまで自分が銃をとって戦争にいく可能性をゼロとして人生を送ってきた。頭の片隅にもなかった。自覚していなかったが、それは憲法9条によって可能となった精神のありようなのだ。そのような「戦後精神」ではダメだというのである。

　若い人やこれから生まれてくる人はもっとずっとシビアな国際環境を生きていくことになるだろう。自分の子どもや孫が「戦争（自衛隊）に行く」と言い出した時、「それはやめておけ」と言える正当な論拠をわれわれは失うことになる。「だって、ボクらの憲法に書いてあるじゃないか、非国民！」　　S

ラーメンワークショップ

暮らしの実験室　手作りラーメンワークショップが始まりました。
今日のお昼は柘植さんのカレー。鶏がらダシがよく効いていて大変美味しかったです。初日のスケジュールはこちら。鶏のトサツと、小麦の刈り取り・製粉。どちらもラーメン作りの最初の１歩ですね！まずは、農場案内から。今回の主役は鶏なので、鶏舎で鶏の説明をしっかり。自由に歩き回る鶏。この箱の中で卵を産みます。
採卵もしました。=======================================
続いて、鶏の解体実習。人と鶏の歴史や、体の構造について説明します。指で上手に鶏の体を固定して苦しまないように一気にやります。人生でそうそう経験することではないのでドキドキします。
締めた後は袋の中で出血させて、静かになるまで待ちます。この後は適宜、解体していきました。（写真はなし）=======================================
こちらは麦刈りチーム。軽トラで楽しそうです。
綺麗に茶色に熟した小麦を手で刈ります。品種は今、日本で一番強力な強力小麦「ゆめちから」です。機械でも刈り取ってみます。機械といっても１列ずつしか刈れない小規模農家用のバインダーです。それを足踏み脱穀機で脱粒します。ちなみに脱粒する小麦は１週間前に刈り取って干しておいたやつです。さすがに刈り取ってすぐには出来ないので、料理番組でよく使う裏技です。
一人が踏んで、一人が麦を脱粒します。一気に入れると抵抗が激しいので、踏む人はかなりの運動になりますよ。それを今度は唐箕（とうみ）で選別します。上から脱粒した麦を入れて、いいやつは下の青やら緑の箱に落ちていきます。軽いやつやゴミは風で飛ばされて正面の口から出てきます。唐箕で選別した麦。これを製粉機にかけて、すこしずつ砕いて粉にしていきます。途中、こんなんです。まだまだ荒い。これを何度も繰り返して小さい粉にしていきます。ふるいにかけて、白い粉だけ集めました。大体7割くらいが粉になって、残りは皮です。全部使うと全粒粉ですね。=======================================
夕食後。スープ作りは、まず捌いた鶏のガラをさっと茹でてアクを抜きます。割った方がダシがよくでるのであらかじめ割っちゃいます。中華包丁でバキバキっと。
スープは今回、二種類作ります。一つが白湯（ぱいたん）。圧力鍋で煮込みます。もう一つが清湯（ちんたん）。こちらには野菜も入れました。たまねぎ、にんじん、にんにく。これを夜な夜な弱火で煮込みました。
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煮卵用のゆで卵を準備。もう一つ、裏で鶏ムネ肉でチャーシューも作りました。そのチャーシューのタレにゆで卵を漬け込んで、初日は終了。

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二日目！野菜の収穫と、麺作り、そして実食と進みます！まずは、畑で収穫！いんげんを取ってます。モロッコインゲン。こちらはシシトウ。6月なのでまだ本格的なサイズにはなってません。畑は季節によって姿が変わるので楽しいです。「お前、ししとうの気持ち考えたことあるのか？」「すいません、全然考えたことありません。」ズッキーニは非常に大きく育ってます。この位のサイズが食べでがあってちょうど良いですね。これら、旬のお野菜たちでトッピングを作りました。
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麺作りは、まず水に塩とかんすいを溶かします。かんすいがなかなか解けないので、ペットボトルに入れてフリフリしました。出来たかんすい液を粉に入れてこねます。ある程度まとまったら、うどんのように踏みます。それをパスタマシーンで延ばして、薄くなったら麺切りモードで仕上げます。出来上がった麺たち。歴史的に小麦を麺にした人たちはすごいですね。米は炊いたら終わりですからね。=======================================
スープの仕上げ。白湯用に、鶏油（ちーゆ）を卵で乳化させたものを作ります。ちーゆマヨです。それを白湯に入れて白湯スープできあがり。チャーシューダレも入れてます。清湯スープにもチャーシューダレを入れて仕上げました。出来上がった「純鶏白湯ラーメン」。こちらは、野菜清湯ラーメン。どちらも、農場の味がぎゅっと詰まった味わい深いラーメンになりました。
最後は、ラーメン屋定番の腕組ポーズで記念の一枚。ワークショップは参加者の人たちの「楽しい会にしたい」という気持ちで素敵な時間が生まれます。
今回も皆様のおかげで素敵な２日間になりました。ありがとうございました。

今回参加されなかった方も、ぜひ次回以降ご参加ください！

6月30日(金)出荷 野菜セットのなかみ

トマトが本格的に採れ出しました。今年は形の悪いものが多くなっていますが、味はなかなか美味しい出来です。

【にんにく】　　ファミリー　大1個　/　レギュラー　1個

農場で種を継いでいるニンニクです。

【たまねぎ】　　ファミリー　500g　/　レギュラー　350g

品種「OP黄」。

【人参】　　ファミリー　6本　/　レギュラー　4本

２月播種の春ニンジンです。品種「いなり五寸」。

【じゃがいも】　　ファミリー　600g　/　レギュラー　350g

品種「男爵」。

【ズッキーニ】　　ファミリー　1-2本　/　レギュラー　1本

緑、黄色、丸、品種の違いで色と形にバリエーションがありますが、味はほとんど同じです。

【トマト】　　ファミリー　900g　/　レギュラー　600g

品種「ホーム桃太郎」。ビニールハウスで雨よけして潅水を制限している分ギュッと甘みが詰っています。少々形の悪いものも入れていますが御了承下さい。

【ミニトマト】　　ファミリー　7個　/　レギュラー　4個

品種「プレミアムルビー」。こちらも雨よけ栽培。甘く美味しい出来です。

【ナス・ピーマン・ししとうセット】　ファミリー　大袋　/　レギュラー　小袋

収量が伸び悩んでいて少しずつの配分になりました。品種はナス「千両二号」、ピーマン「京みどり」、シシトウ「ジャンボシシトウ松の舞」。ピーマンとシシトウは大変似ていますが、小袋に入っているのがシシトウです。

【セロリ】　　ファミリー　2株　/　レギュラー　1株

品種「トップセラー」。一般的な白いセロリと比べると筋っぽいので、生よりも刻んで煮込み料理などがおススメです。香りと旨みが煮込み料理の味を一段アップしてくれます。

【キュウリ】　　ファミリー　2本　/　レギュラー　1本

品種「恋瀬川」。ファミリーサイズの方のみゴツゴツした昔ながらの四葉キュウリ「黒サンゴ」を混ぜています。

【サヤインゲン】　　ファミリー　700g　/　レギュラー　350g

今年は「ジャンボインゲン」という通常より大きい品種を育てています。大きくても筋がなく柔らかいのが特徴です。胡麻和え・白和えや汁の具に。予期せぬ豊作で沢山採れています。（出荷後もまだ数十キロ余っています！）もし多めに欲しい方がいましたら是非ご連絡ください。

【オマケ　ヤングコーン】　ファミリー　4本　/　レギュラー　2本

市場では缶詰が一般的ですが、こちらは希少な生ヤングコーンです。芯まで柔らかいので、皮を剥いて丸ごと炒めるか湯がいてお召し上がりください。

ふみきコラム20170624

　ポスト３．１１の社会で評価を高め、存在感を増し、前景化してきたものに自衛隊と天皇がある。自衛隊と天皇は戦後社会にあってずっとモヤモヤしていて必ずしもスッキリと市民権を得ていた訳ではない。正々堂々と表に出てきてもらっては困るというか、そういう空気の中にあった。

　憲法世代として言えば9条を素直に読む限り自衛隊は憲法違反の疑いが常にあったし、反軍事的気分もあって認めたくないものだった。しかし本当に自衛隊に反対かというと（戦争経験をしていないということもあり）専守防衛で抑制的なものであるならば、と受入れていたような気もする。いずれにせよ徴兵制もないし自分にとって切迫した問題ではなかった。

　天皇（制）も同じで、先の太平洋戦争は少なくとも形式的には天皇のことばで始まり、天皇のことばで終わっているのだし、兵士たちは皆、天皇の赤子として戦い、死んでいったのだから天皇に戦争責任が無いはずがない。しかし昭和天皇はそれを語らなかったし、むしろアメリカ（マッカーサー）にすり寄ることで「象徴」などというものに納まって生きのびた。マッカーサーはマッカーサーで米ソ対立の行方を見定めつつ日本統治の道具として利用するという戦略をとった。その不純な合作が戦後の象徴天皇制だ。しかしそうは言っても戦後世代としては天皇に生身の恨みがある訳ではなく、いつの間にかそんなものとして受け入れてきてしまったと思う。

　自衛隊についても天皇に関しても本気で考え、クリアにAかBか判断することはせず、モヤモヤしたものとして棚上げしてきた気がする。社会全体としてもおそらく同じで、そこを突っ込めは社会に深い亀裂を生むことはわかっているので「大人の智恵」として（？）曖昧モコのまま据え置いてきたのではなかろうか。それは自民党が憲法改正を党是としながらも、また、これだけ長い期間政権与党の座にあったにも関わらず、本気では改憲を政治スケジュールに乗せなかったことによく表れている。国会で３分の２が無かったことにもよるが、それだけではないはずだ。

　それが「戦後」だったとも言えるし、それでやってこれた社会情勢、国際情勢だったともいえる。今にして思えば稀有な時代ではあった。経済は常に右肩上がりで、社会はどんどん豊かになり、世界には「冷戦構造」という骨組みがあって、戦争は絶え間なくあったが、日本に直接弾は飛んでこなかった。アジアで唯一最も成功している国。

　しかし今はそのどれもが無い。とりわけ東アジアの地勢学は中国の台頭によって根本的に変わった。国内的には震災を契機に社会の「空気」が変わり、そして「安倍」の登場で政治が変わりつつある。もはや自衛隊も天皇もモヤモヤとしたままでは済まされなくなった。AかBか判断を迫られている。

　自衛隊について言えば言うまでもなく安倍がそれをテーマに改憲すると宣言したからだ。天皇については「退位」をめぐる動きがその実、天皇をこの社会の中でどう位置づけるのかという議論をはらんでいるからである。

　

　これはひとつの政策の問題ではない。日本社会の深部に触れるテーマであり、右も左も関係なく入り乱れながら、これからの日本の基本性格を決めていく政治となるだろう。政治がこれほど身に迫ってきたことはかって無い。　S

6月24日（土）着の野菜セットの中身

（写真はレギュラーサイズ）

先週は「梅雨なのに雨がない」と嘆いていましたが、今週は豪雨・ヒョウなど有難いような有難くないような天気でした。とにかく畑が潤って一安心です。

【にんにく】　　ファミリー　2個　/　レギュラー　1個

農場で種を継いでいるニンニクです。

【たまねぎ】　　ファミリー　500g　/　レギュラー　350g

品種「OP黄」。

【人参】　　ファミリー　約4本　/　レギュラー　3本

２月播種の春ニンジンです。品種「いなり五寸」。

【じゃがいも】　　ファミリー　600g　/　レギュラー　400g

近隣の提携農家高橋さんからの出荷です。品種が混ざっている（おそらくメークイン、北あかり、男爵など）とのことです。すみません。

【ズッキーニ】　　ファミリー　2本　/　レギュラー　1本

緑、黄色、丸、品種の違いで色と形にバリエーションがありますが、味はほとんど同じです。

【キャベツ】　　ファミリー　1玉　/　レギュラー　半玉

2月播種。品種「北ひかり」。キャベツの季節はこれでおしまいです。

【茎ブロッコリー】　　ファミリー　240g　/　レギュラー　150g

別名スティックブロッコリー。茎はまるでアスパラガス。一般のブロッコリーと比べて、茎が長く柔らかいのが特徴です。茎まで捨てずにお召し上がりください。収穫後でも花が咲いていくので、お早めにお使いください。

【サヤインゲン】　　ファミリー　700g　/　レギュラー　350g

今年は「ジャンボインゲン」という通常より大きい品種を育てています。大きくても筋がなく柔らかいのが特徴です。胡麻和え・白和えや汁の具に。予期せぬ豊作で沢山採れています。（出荷後もまだ数十キロ余っています！）もし多めに欲しい方がいましたら是非ご連絡ください。

【キュウリ】　　ファミリー　2本　/　レギュラー　1本

品種「恋瀬川」。

100歳のお祝い

暮らしの実験室の前身である「たまごの会」がこの地に農場を拓いたのは1974年の冬。だから農場は今43歳になろうとしています。農場が誕生した時に57歳だった杉原せつさんが、先日100歳のお誕生日を迎え、古くからの会員さんと現農場スタッフ＋運営メンバーでお祝いさせてもらいました。

ご本人は「いいわよーーそんなのー」としきりに言ってましたが、100歳まで生きるってすごいことです。しかもせつさんは、今も練馬の自宅で一人暮らし。しっかり歩いて、しっかり食べて、お酒も飲んで、とても健康です。

農場を拓いた時に主要メンバーだった方たちも今や70代～80代。だけど杉原さんからみれば息子や娘のような存在。だったら現スタッフたちは？？　孫ですね。

このように世代を超えたつながりを保持しながら、都市と農村でゆるやかに支え合うコミュニティを40年かけてつくってきた農場の在り方にちょっと感動します。

昨年亡くなった都市の会員さんの言葉で忘れられない言葉があります。

「もし喰えなくなってもボクには農場があると思えたからどんな活動もがんばれた。」


同じ釜の飯ならぬ同じ畑の飯を食ってきた、われわれ人間と豚や鶏たちとの共生はまだまだ続きます。
未来に一番残したい「価値」や「技術」や「想い」と共に。（姜 咲知子）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　撮影：三枝直路

ふみきコラム20170617

　「共謀罪」が成立するようである。新聞を開くたびに暗澹たる気分になる。270余の犯罪を共謀した段階で検挙できるようにするものだが、それがどんな社会を招くか普通の頭なら誰でも想像がつく。共謀罪があるということは共謀した段階で検挙できなければそれは警察官の失点となる。それ故職務熱心な警察官ほど「共謀」を察知しようとするだろう。共謀を察知する方法は世界各国どこも同じで通信傍受（盗聴等）、監視、密告の奨励である。　

　これからは何か行動を起こそうと思い立ったら盗聴や監視を意識し、隣人の密告に気を付けなければならない。軽々に口にしてはならない。そのような社会になっていく。「これはテロ等のためのもので一般の人は対象にはならない」と現政権は言うだろう。百歩譲ってそれを真に受けたとしても現政権は10年先にはそこにはいない。政権が変わり、安保環境がよりシビアになり、社会が緊迫してくればこんな「使い勝手のいい」法律を権力が利用しないはずがない。

　10年経ち20年経てばそのマインドは必ず社会に浸透していく。私たちは北朝鮮や中国の社会を、「権力が常に人民を監視している」「隣人同士が監視しあう」いやな社会だと嘲笑ってきた。映画『善き人のためのソナタ』を見て「旧東ドイツ」の人民監視のひどさを知り、解放されてよかったねと思う。一体何が悲しくてこの日本をそんな社会に戻そうとするのだろう。

　そもそも共謀罪がなぜ必要なのか。そこさえわからない。直近の十年程度を考えてみても、共謀罪が無かったために防げなかった重大なテロ攻撃あるいは組織犯罪があっただろうか。無い。イスラム過激派のテロも幸いにも起きていない。中国はむろんのこと北朝鮮も日本をテロ攻撃しようとしているとは現況では思えない。今の社会情勢で「テロ等準備」罪の必要性がわからない。必要性さえわからない法律のために失うものの大きさを思うと「ステューピッド」と口走りたくなる。

　国内的に必要性の薄いこの法律をここまで強引に成立させようとしているのをみると「ひょっとして　これもアメリカの意向かな」と思えてくる。先の「秘密保護法」などと同じように。安倍は復古主義、ナショナリストの顔をして日本を軍事的にも経済的にもアメリカの属州たらしめようとしているから。尖閣防衛などと引き換えにこうした法律の成立を約束してきているのかもしれない。

　そんな安倍が今なお、国民の半数の支持を受け、国会では3分の２以上の勢力を保持している。戦後の政治を振り返ってもこういうことはなかった。その心理と論理を推測すればやはり「安全保障環境の悪化」ということになるのだろう。習近平の中国、プーチンのロシア、金正恩の北朝鮮、ドウテルテのフィリピン、よくもまぁひどい面々がそろったものだ。そしてトランプのアメリカ、いつもやっかいな韓国。こうした地勢学的環境を考えればやはり自民党、強面な安倍でということになのだろう。
　とりわけ台頭する中国に対する「怯え」がある気がする。中国が現在のような軍事的経済的政治的な強国化を進めていけば早晩日本を見下すようになり、アメリカ（＋日本＋韓国）と正面で雌雄を決する時がくる。（これについては『米中もし戦わば』ピーター・ナヴァロ・著が参考になる。但し、ナヴァロ氏はトランプ大統領の補佐官である。）　日本の多くの人々はなんとなく肌でそれを感じ取り、中国との歴史的に形成された複雑な感情をひきずり、その怯えが安倍政権を支持するという形になっているのだろう。他に選択肢が無いではないか。

　中国がこれからどうなっていくかはわからない。あまりに速く成長し、あまりに深い矛盾を抱え、あまりに大きな図体で、今後明るい中国があるとは思えない。しかし安全保障を考えるならば現在の「偉大なる中華民族の復興」というナショナリズムが続くことを前提としなければならない。だとすれば日米同盟を強化し、安倍で…そんなところではなかろうか。
　しかし対中国、対北朝鮮をやっているうちに、いつの間にか自分が同じ体質になっていたとすれば、笑い話では済まないぜ。よくあることだけど。　S