2017年9月8日(金)出荷 野菜セットのなかみ

野菜の少ない端境期に入りました。謂わば夏野菜と秋野菜が入れ替わる時期のデッドスポットです。夏の最盛期と比べるとボリュームダウンですがご了承ください。

【カボチャ】  ファミリー 150g / レギュラー 100g
品種「ダークホース」。粉質でホクホクの西洋カボチャです。

【九条太ねぎ】  ファミリー 150g / レギュラー 100g
生食すると辛いですが、熱を通すことで甘味が出ます。生で薬味はもちろん、調理して炒め物や煮物にもどうぞ。

【たまねぎ】  ファミリー 550g / レギュラー 300g
品種「泉州中高」。

【じゃがいも】  ファミリー 600g / レギュラー 350g
品種「男爵」。

【ナス】 ファミリー 300g / レギュラー 200g
ナスの定番品種「千両二号」。一部の方には丸ナスも1・2個いれました。

【シシトウ】 ファミリー 240g / レギュラー 150g
ピーマンと似ているので青色のテープで袋を閉じて区別しています。一般的なシシトウより大きい「松の舞」という品種です。時々辛いものが混ざっていますので、ご注意ください。

【ピーマン】 ファミリー 220g / レギュラー 150g
オカワカメ
小ぶりで細長い「京みどり」という品種です。

【オカワカメ】  ファミリー 150g / レギュラー 100g
肉厚でハート形の葉がオカワカメ。正式名称「アカザカズラ」。ツルムラサキの仲間で、その名の通りワカメのようなヌメリがあります。生食だとエグミがあるのでさっと湯がいてお浸しなどに。

【空芯菜】  ファミリー 130g / レギュラー 90g
夏の葉物、空芯菜です。油と相性が良いので炒め物にどうぞ。

【オクラ】  ファミリー 140g / レギュラー 90g
品種「ガリバー」。検品していますが時々筋の硬いものが混じることがあります。ご了承ください。

【ミニトマト】  ファミリー 150g / レギュラー 100g
品種「プレミアムルビー」。こちらも雨よけ栽培。甘く美味しい出来です。

【モロヘイヤ】  ファミリー 100g / レギュラー 一部の方のみ100g
夏の定番ヌルヌル野菜。お浸しなどに。そろそろ終わりの時期なので全員には配分できませんでした。

【ゴーヤ】  ファミリーのみ 1本
別名にがうり。炒め物や和え物に。
【加熱調理用トマト】  ファミリーのみ 少々
色が淡くヘタがないのが調理用トマト。「なつのこま」という固定品種です。ゼリー質が少ないのが特徴で、生食も可能ですが、加熱調理することで本領を発揮します。焼く・炒める・煮るはもちろん、ピューレやソースにも。





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by kurashilabo | 2017-09-08 14:25 |  L 今週の中身 | Comments(0)