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11/26(土)着の野菜セットの中身

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*写真はレギュラーサイズ

昨日の雪と今朝の強い霜で収穫タイミングに悩まされました。一部濡れや泥汚れなどあるかもしれません。また予想以上の強い霜が降りた影響で野菜に傷み(凍害)が出ています。検品していますが、ものによっては見極めが困難なため混入している可能性があります。ご了承ください。凍害による枯死が見た目に明らかになるのは一晩たってからです。
■農場産の金ゴマを販売します。1パック50グラムで500円となります。連絡ください。

【ゴボウ】  ファミリー 400ℊ / レギュラー 250ℊ
初モノ。近隣の提携農家高橋さんからの出荷です。

【里芋】  ファミリー 600ℊ / レギュラー 400ℊ
前回までの「とうのいも」とは異なる「土垂(ドダレ)」という品種です。関東で最も一般的な里芋です。

【ジャガイモ】  ファミリー 500g / レギュラー 300g
品種マチルダ。男爵やキタアカリと比べると小ぶりですが、煮崩れしにくく保存性にも優れています。

【ショウガ】  ファミリー 約150ℊ / レギュラー 約100ℊ
毎回出荷できるのは今の時期だけ。多すぎるという方は刻んで(あるいはすりおろして)小分けにして冷凍保存がお勧めです。

【大根】  ファミリー 1本 / レギュラー 小1本あるいは半割
9・10月の虫害で出来はいまいち、小ぶりなものが多くなっています。

【人参】  ファミリー 3本 / レギュラー 2本
9・10月の虫に悩まされましたが、やっと大きく
なってきました。

【白菜】  ファミリー・レギュラーともに半玉 
丁寧に検品しているつもりですが、もし虫が入っていたら申し訳ありません。

【キャベツ】  ファミリー 1玉 / レギュラー 半玉 
品種「四季穫」。

【チンゲン菜】  ファミリー 約300ℊ / レギュラー 約200ℊ
中華系の炒め物やお浸しなどに。少々虫食いが目立ちますがご了承ください。

【小松菜】  ファミリー 約300ℊ / レギュラー 約200ℊ
品種「はっけい小松菜」。

【タアツァイ】  ファミリー 180ℊ / レギュラー 120ℊ
間引き菜なので小さめです。油とよく合うので炒め物に。

【ブロッコリー】  ファミリー 100ℊ / レギュラー 60ℊ
霜が強くなってきたのでそろそろシーズン終了です。








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by kurashilabo | 2016-11-25 14:43 |  L今週の野菜セットの中身 | Comments(0)

11/19(土)着の野菜セットの中身

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(写真はレギュラーサイズです。)

霜が降りだすと急激に畑の景色が変わります。夏の野菜は皆枯れて色褪せ、逆に冬の葉物が青々目立ってきます。これからは葉物が野菜セットの主力選手です。
■農場産の金ゴマを販売します。1パック50グラムで500円となります。連絡ください。

【里芋】  ファミリー 600ℊ / レギュラー 400ℊ
前回までの「とうのいも」とは異なる「土垂(ドダレ)」という品種です。関東で最も一般的な里芋です。

【ジャガイモ】  ファミリー 500g / レギュラー 300g
近隣の提携農家高橋さんからのジャガイモです。なにやら品種が2種類混ざってしまっているとのこと。すみません。

【ショウガ】  ファミリー 約100ℊ / レギュラー 約50ℊ
毎回出荷できるのは今の時期だけ。多すぎるという方は刻んで(あるいはすりおろして)小分けにして冷凍保存がお勧めです。

【大根】  ファミリー 大1本 / レギュラー 1本
9・10月の虫害で出来はいまいち、小ぶりなものが多くなっています。

【人参】  ファミリー 2本 / レギュラー 1本
9・10月の虫に悩まされましたが、やっと大きくなってきました。

【キャベツ】  ファミリー 1玉 / レギュラー 半玉 
品種「四季穫」。丁寧に検品しているつもりですが、もし虫が入っていたら申し訳ありません。

【チンゲン菜】  ファミリー 約250ℊ / レギュラー 約150ℊ
初モノ、チンゲン菜です。中華系の炒め物やお浸しなどに。少々虫食いが目立ちますがご了承ください。

【小松菜】  ファミリー 約250ℊ / レギュラー 約150ℊ
品種「はっけい小松菜」。

【水菜】  ファミリー 200ℊ / レギュラー 120ℊ
お浸し、汁もの、鍋などに。

【春菊】  ファミリー 60ℊ / レギュラー 35ℊ
キク科の春菊だけは虫害と無縁、しかし寒さには強くありません。徐々に勢いが落ちてきました。

【ブロッコリー】  ファミリー 1個 / レギュラー 一部の人のみ
虫害が酷く数が採れないので全員には配分できませんでした。

●鷹の爪トウガラシの在庫があります。欲しい方はご連絡ください。オマケします。
●好みや生活スタイルに応じて量や種類など野菜セットの内容を多少アレンジできます。何かご希望があればご相談ください。
●当農場の野菜はすべて無農薬・無化学肥料で栽培しています。時々虫食いなどがあるかもしれませんがご了承ください。
●根菜などの貯蔵品を除いて、野菜は原則出荷日の早朝に収穫しています。天気次第では泥汚れ・濡れなどがありますがご了承ください。







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by kurashilabo | 2016-11-18 15:32 |  L今週の野菜セットの中身 | Comments(0)

11/12(土)着の野菜セット(写真はレギュラーサイズ)

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先日ついに霜が降りました。いよいよ冬の到来です。今週の初モノは白菜です。

■今週は出荷日の雨が予想されたので前日10日午後に野菜を収穫しました。ご了承ください。
■農場産の金ゴマを販売します。1パック50グラムで500円となります。連絡ください。

【さつまいも】  ファミリー 2本 / レギュラー 1本
さつまいも「ベニアズマ」です。

【里芋】  ファミリー 大1個 / レギュラー 中1個
今回の里芋は唐芋(トウノイモ)という品種の親芋です。里芋の主茎の根本に出来る大きな丸いイモが親芋、そしてその周りに出来る小ぶりのイモが小芋、さらにその小芋の周りに出来るイモが孫芋です。一般市場に出回っている里芋は小芋・孫芋が多いのですが、ひとつでもボリュームのある親芋は皮を剥く手間が少なくて案外重宝します。箸がスッと通るくらいよく煮てお召し上がりください。

【じゃがいも】  ファミリー 500g / レギュラー 300g
品種マチルダ。男爵やキタアカリと比べると小ぶりですが、煮崩れしにくく保存性にも優れています。

【ショウガ】  ファミリー 約100ℊ / レギュラー 約50ℊ
カビやすいので、袋からだして風通しの良いところで保管してください。毎回出荷できるのは今の時期だけ。多すぎるという方は刻んで(あるいはすりおろして)小分けにして冷凍保存がお勧めです。

【白菜】  ファミリー・レギュラー 半割
初モノ、白菜です。少々虫食いが目立ちますがご了承ください。

【小松菜】  ファミリー 約200ℊ / レギュラー 約150ℊ
品種「はっけい小松菜」。

【葉大根】  ファミリー 130ℊ / レギュラー 90ℊ
葉を食用にするための小さな大根、葉大根です。先週までの間引きモノとは異なり、小さいうちに葉物として収穫するための葉大根専用品種です。お浸し、菜飯、汁の具などに。

【春菊】  ファミリー 60ℊ / レギュラー 35ℊ
キク科の春菊だけは虫害と無縁、しかし寒さには強くありません。徐々に勢いが落ちてきました。

【一本ネギ】  ファミリー 約550ℊ / レギュラー 約370ℊ
近隣の提携農家高橋さんからの出荷です。

【ブロッコリー】  ファミリー 1個 / レギュラー 一部の人のみ
虫害が酷く数が採れないので全員には配分できませんでした。

【大根】  ファミリーのみ 1本
葉大根ではない大根としては初モノ。今年は虫害により大根の出荷がかなり減りそうです。今回はファミリーサイズのみ。

【キャベツ】  ファミリーのみ 小1玉
品種「初秋」。日照不足の影響か締まりが悪く軽めの出来です。虫食いが多く大分外葉を落としました。丁寧に検品しているつもりですが、もし虫が入っていたら申し訳ありません。


●鷹の爪トウガラシの在庫があります。欲しい方はご連絡ください。オマケします。
●好みや生活スタイルに応じて量や種類など野菜セットの内容を多少アレンジできます。何かご希望があればご相談ください。
●当農場の野菜はすべて無農薬・無化学肥料で栽培しています。時々虫食いなどがあるかもしれませんがご了承ください。
●根菜などの貯蔵品を除いて、野菜は原則出荷日の早朝に収穫しています。天気次第では泥汚れ・濡れなどがありますがご了承ください。







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by kurashilabo | 2016-11-11 15:27 |  L今週の野菜セットの中身 | Comments(0)

やつだ開拓団10月 稲刈りレポート

とうとう開拓地で念願のお米の収穫を行いました!!!

最大の懸念であったイノシシの被害も、ネットと電柵の二重対策でどうにか抑えられ(一部、侵入を許してしまった箇所もありましたが、大きな被害にはなりませんでした)、無事に収穫となりました。

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今年は、昨年田植えできなかった場所に初めて植えるということで、一枚の田植えが終われば、次の田んぼを耕して、代掻きしてと、ともかく全面に植えることを目標に、どうにかこうにか植え終えた、という感じで、どうなるかと思いましたが、目指していた美しいやつだの風景を作ることができて、とても嬉しく思います。

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しきさんが持込んでくれた猪肉を焼いて食べました。
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激ウマでした!
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刈り終えてはざかけし終えた開拓地。
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みんなで記念撮影しました。1週間ほど太陽で乾かして脱穀します。

団員には収穫後の収量を計った後、量を調整して発送する予定です。
楽しみに待っていてください。

一般の方は農場に来れば開拓米を食べることができますので、ぜひ農場へ。


次回からは、沢沿いの竹をガチンコで刈り払います。そこに東屋を作りますよ!


【みんなの写真コーナー】

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by kurashilabo | 2016-11-09 17:45 | やつだ開拓団 | Comments(0)