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2017年3月10日(金)出荷 野菜セットのなかみ

育苗用のハウスはレタス・キャベツ・ネギ・トマトなどの苗で賑やかになってきました。温かくなっては来ましたが、まだ夜は氷点下まで下がることもあります。昼は十分に陽に充てて、夜は厳重に布団などで覆って、大事に大事に育てています。

【里芋】  ファミリー 600ℊ / レギュラー 400ℊ
前回までの「土垂ドダレ」とは品種が変わって、今回から「唐芋トウノイモ」です。別名「エビイモ」。ドダレと比べると肉質がよりきめ細やかで滑らか上品な舌触りです。

【人参】  ファミリー 3本 / レギュラー 2本
品種「はまべに五寸」。出来がいまいちで小さめのものが混じっています。

【大根】  ファミリー 小1本 / レギュラー 半本
今回の大根はいわゆる「たくあん用大根」です。細く長く干しやすいのでたくあん用とされるのですが、普通に料理にご使用いただけます。

【ゴボウ】  ファミリー 400ℊ / レギュラー 250ℊ
近隣の提携有機農家高橋さんからの出荷です。

【山東菜】  ファミリー 180g / レギュラー 120g
ヒダのある淡い緑色の葉が特徴のサントウサイ、ベカ菜あるいは非結球ハクサイなどと呼ばれるアブラナ科の葉物です。非結球ハクサイの名の通り、白菜の葉の感覚でお使いください。癖が無く柔らかいのでどんな料理にでも合います。生食可。

【小松菜】  ファミリー 340ℊ / レギュラー 220ℊ
一般的な丸葉小松菜です。

【葉大根】  ファミリー 250ℊ / レギュラー 180g
ハウスで葉物用に育てた葉大根です。葉から根まで丸ごと頂けます。葉物としてお浸しや汁モノに。

【コカブ】  ファミリー 約5個 / レギュラー 約3個
白カブと紅白カブのミックスです。玉だけでなく葉もお浸しや汁の具としてお使いいただけます。

【ネギ】  ファミリー 550ℊ / レギュラー 350g
近隣の提携有機農家高橋さんからの出荷です。

【ショウガ】  先週受け取っていない方のみ 約100g
いわゆるヒネ生姜。辛味が強いので薬味・スパイスとして。秋に収穫したものを土中に深く埋めて保存しておいたものです。

【芽キャベツ】  ファミリーのみ 200g
小さいキャベツ「芽キャベツ」です。そのまま、あるいは半割でサッと湯がいて和え物やスープの具に。





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by kurashilabo | 2017-03-10 14:55 |  L 今週の中身 | Comments(0)
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