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2月18日(土)着の野菜セット

■梅も咲き始め、畑にも春の足音が。冬を越えた葉物はぞくぞくとトウが立って(※注)きました。これからは徐々に葉物が路地からハウスモノに切り替わっていきます。

■凍結した状態で野菜を収穫すると損傷して傷んでしまうので、葉物類は出荷日前日(木曜)午後に凍結の緩んだタイミングで収穫しています。ご了承ください。

■農場産の金ゴマを販売します。1パック50グラムで500円となります。連絡ください。
※注 「トウ立ち」とは花をつけるために茎(花芽)が伸びること。一般的にトウ立つと可食部が筋っぽくなり食用に向かなくなります。逆にトウ立った花芽を食用にするのがブロッコリーや菜花です。

【里芋】  ファミリー 600ℊ / レギュラー 400ℊ
品種は「土垂(ドダレ)」、関東で最も一般的な里芋です。

【人参】  ファミリー 3本 / レギュラー 2本
品種「はまべに五寸」。

【大根】  ファミリー 1本 / レギュラー 半本あるいは小1本
秋の虫害で出来はいまいち。小ぶりなものが多くなっています。

【ゴボウ】  ファミリー 約500g / レギュラー 約300g
近隣の提携有機農家高橋さんからの出荷です。

【キャベツ】  ファミリー 1玉 / レギュラー 半玉
品種「彩ひかり」。

【タアツァイ】  ファミリー 3株 / レギュラー 2株
皺のある葉が特徴の葉物が中華野菜のタアツァイです。味が濃く炒め物にお勧めです。一部トウ立ちつつありますが、まだ小さいので食用可能です。

【小松菜】  ファミリー 120ℊ / レギュラー 70ℊ
品種「なかまち」。今回からハウスものです。淡い緑色で、柔らかく癖がないので生食もお勧めです。

【葉大根】  ファミリー 80ℊ / レギュラー 50g
ハウスで葉物用に育てた葉大根です。葉物としてお浸しや汁モノに。

【ホウレンソウ】  ファミリー 110g / レギュラー 70g
ちぢみホウレンソウ、品種「朝霧」。寒さにあたって葉がちぢみ肉厚です。

【ネギ】  ファミリー 450ℊ / レギュラー 300g
品種「坊主知らず」。

【カブ】  ファミリーのみ 2・3個
品種「温海カブ」。











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by kurashilabo | 2017-02-17 18:56 |  L 今週の中身 | Comments(0)
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