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9月3日(土)着の野菜セット(写真はレギュラーサイズ)

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*写真にオカワカメが加わります。


前回で最後とお知らせした加熱調理用トマトが案外頑張っているので今回も入れました。しかし夏野菜は全体的に下り傾向、採れすぎて困っていたナス・ピーマン・甘トウガラシもグッと落ち着いてきました。野菜には春秋年2回の端境期(野菜の少ない時期)がありますが、秋の端境期は9月後半10月半ばまで。これから徐々に野菜が減っていきます。

【加熱調理用トマト】  ファミリー 600ℊ / レギュラー 400ℊ
色が淡くヘタがないのが調理用トマト。「なつのこま」という固定品種です。ゼリー質が少ないのが特徴で、生食も可能ですが、加熱調理することで本領を発揮します。焼く・炒める・煮るはもちろん、ピューレやソースにしても美味しく頂けます。

【ミニトマト】  ファミリー 200ℊ / レギュラー 130ℊ
品種「プレミアムルビー」。甘みが強く美味しい出来です。

【じゃがいも】  ファミリー 600g / レギュラー 400g
近隣の提携農家高橋さんからのジャガイモです。なにやら品種が2種類混ざってしまっているとのこと。すみません。

【ナス】  ファミリー 600ℊ / レギュラー 300ℊ
ナスの最も一般的な品種「千両2号」です。

【甘唐辛子】  ファミリー 300ℊ / レギュラー 210ℊ
「松の舞」という品種の辛味の少ない甘唐辛子です。料理方法はピーマンとほぼ同じ。沢山あるときは佃煮にするのがお勧めです。8月後半になって辛いものが増えてきました。お子様などが食べる場合はご注意ください。

【ピーマン】  ファミリー 450ℊ / レギュラー 300ℊ
品種「京ひかり」。

【モロヘイヤ】  ファミリー 120ℊ / レギュラー 90ℊ
茎を除いてお浸しなどに。

【オカワカメ】  ファミリー 120ℊ / レギュラー 90ℊ
肉厚でハート形の葉がオカワカメ。正式名称「アカザカズラ」。ツルムラサキの仲間で、その名の通りワカメのようなヌメリがあります。生食だとエグミがあるのでさっと湯がいてお浸しなどに。

【オクラ】  ファミリー 1800ℊ / レギュラー 120ℊ
角オクラと白丸オクラのミックスです。注意して選別していますが時々固いものが混じります。ご了承ください。

【ゴーヤ】  ファミリー 1本 / レギュラー 一部の人のみ1本
苦味が特徴の沖縄野菜。中のワタをくり抜いて炒め物などに。意外と佃煮にしても美味しいです。

【キュウリ】  ファミリーのみ 2本
9月収穫用に夏のキュウリと時期をずらして栽培しているキュウリです。台風シーズンなのでネット棚を使わず、地這いで栽培しています。

●好みや生活スタイルに応じて量や種類など野菜セットの内容を多少アレンジできます。何かご希望があればご相談ください。

●農場内にはローリエ(月桂樹)の木があります。またシソも自生しています。どちらも夏野菜の季節にはなかなか重宝するハーブです。欲しい方にはオマケします。連絡ください。




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by kurashilabo | 2016-09-02 14:38 | 野菜セットのご案内 | Comments(0)
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