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6月11日(土)の野菜セット(レギュラーサイズ)

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新ジャガ初登場ですが、今回はあえて通常出荷しないような極小のジャガイモを入れました。小さいと皮を剥く手間ばかりで不便なのですが、新ジャガならばそのまま皮ごと美味しく頂けるからです。そのまま蒸かしても、料理の具材としても、今だけのみずみずしい味わいをお楽しみください。

【タマネギ】  ファミリー 3個 / レギュラー 2個
この農場の地主でもある提携農家の高橋さんからの出荷です。

【新じゃがいも】  ファミリー 600g / レギュラー 400g
採れたての新ジャガです。新ジャガは皮まで食べられるのであえて極小のものまで入れています。品種は男爵です。

【人参】  ファミリー 550g / レギュラー 370g
春蒔き、初夏採り。品種黒田五寸。

【ニンニク】  ファミリー 1個 / レギュラー 1個
採れたての新ニンニクです。料理にはもちろん、そのままホイル焼きなどもオススメ。

【キュウリ】  ファミリー 600g / レギュラー 400g
品種「北進」。育苗を早めて例年よりも少し早めに収穫が始まりました。

【キャベツ】  ファミリー 1玉 / レギュラー 1玉
2月播種の春キャベツです。一部虫食いがありますがご了承ください。

【スティックブロッコリー】  ファミリー 140g / レギュラー 90g
普通のブロッコリーとは品種が異なり、茎を食べるスティックブロッコリーです。茎はまるでアスパラガスのよう。

【春菊】  ファミリー 180g / レギュラー 120g
2月路地播き春菊。今週でお終いです。

毎週ニンニクが届くと一週間では使い切れないという声を聞きます。そんな場合は皮を剥いて瓶に入れて醤油漬けに。ニンニク自体はもちろん、醤油にもニンニクの香りが付いて便利な調味料になります。農場の生にんにくの出荷は夏の間だけ。余った分で一年分を醤油漬け、というのもありかもしれません。洋風にオリーブオイル漬けもオススメです。




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by kurashilabo | 2016-06-10 14:52 |  L 今週の中身 | Comments(0)
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