<< 開拓日記 2016年2月27日 暮らしの実験室の2016年 企画一覧 >>

2/27(土)着の野菜セット(レギュラーサイズ)

c0177665_14323016.jpg
唐芋(親) 1個
大根 半本
人参 2本
生姜 適宜
ネギ 280g

カブ 260g
ほうれん草 250g
アブラ菜 190g
小松菜 120g
*ジャガイモ 先週入っていない人のみ

■今回の里芋はトウノイモという品種の親芋です。里芋の主茎の根本に出来る大きな丸いイモが親芋、そしてその周りに出来る小ぶりのイモが小芋、さらにその小芋の周りに出来るイモが孫芋です。一般市場に出回っている里芋は小芋・孫芋が多いのですが、ひとつでもボリュームのある親芋は皮を剥く手間が少なくて案外重宝します。保存が出来て子沢山な里芋は冬の野菜セットの主力選手です。■里芋の在庫が沢山あるので多めに欲しい方はご連絡ください(追加料金はありません)。

【里芋】唐芋(トウノイモ)という品種の親芋です。箸がスッと簡単に通るくらいまで良く加熱してお召し上がりください。里芋追加注文の方には小芋も入れました。
【大根】一般的な青首大根。予め土中に保存してある大根をその都度掘り出して出荷しています。
【人参】品種黒田五寸。夏播き秋冬採り。
【生姜】土中に保存してあるものですが今回で在庫はお終いです。一部末端に痛みが出ているので(触るとフニャと柔らかい)その場合は切り落としてお使いください。
【ネギ】品種石倉一本ネギ。

【カブ】皮が筋っぽい場合があるので皮を剥いてお使いください。
【ほうれん草】赤い根元も甘くて美味しいので捨てずにお使い下さい。
【アブラ菜】冬菜(ふゆな)とも呼ばれるアブラナ科の葉物。霜にあたって柔らかく美味しくなってきました。お浸しをはじめ何にでも使えます。
【小松菜】色も味も濃い小ぶりの小松菜です。中華系の炒めモノなどにお勧め。
【ジャガイモ】先週にジャガイモを受け取っていない人のみ。品種マチルダ。夏に収穫し保存してあるもの。煮崩れしにくいので煮物などに。 



.
[PR]
by kurashilabo | 2016-02-26 14:36 |  L 今週の中身 | Comments(0)
<< 開拓日記 2016年2月27日 暮らしの実験室の2016年 企画一覧 >>