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1/30(土)着の野菜セット(レギュラーサイズ)

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里いも 400g
大根 半本
人参 2本
ゴボウ 300g
ネギ 190g
生姜 適宜

カブ 300g
ほうれん草 200g
アブラ菜 200g
小松菜 190g
タアツァイ 130g

*おまけ:大豆(100g)、みかん

先週は西日本では大雪、東京でも雪が積もったとのことですが、ここ八郷ではまったく雪が降りませんでした。近所の有機農家などはよく「ここ八郷盆地は筑波山や龍神山に守られている」なんて言いますが、住んでみると本当にそうかもしれないと思ってしまいます。 節分なので少量ですが大豆を入れました。さらにオマケでミカンも。 ジャガイモは春まで在庫を温存するため出荷を毎週から隔週に変更します。里芋は在庫が沢山あるので多めに欲しい方はご連絡ください(追加料金はありません)。

【里芋】品種土垂(ドダレ)。里芋の中でも特にポピュラーな品種です。
【大根】一般的な青首大根。予め土中に保存してある大根をその都度掘り出して出荷しています。
【人参】品種黒田五寸。夏播き秋冬採り。
【ゴボウ】近隣の提携農家(農場の地主でもある)高橋さんからの出荷です。
【ネギ】品種石倉一本ネギ。
【生姜】秋に収穫して土中に保存してあったもの。末端などが多少傷んでいる場合がありますので切り取ってお使いください。

【コカブ】暖冬のこともあり大きすぎるものも少々混ざっています。
【ほうれん草】寒さにあたってそろそろ美味しくなってきたでしょうか。赤い根元も甘くて美味しいので捨てずにお使い下さい。
【アブラ菜】背の高い大根の葉のような葉物がアブラ菜。正月菜とも呼ばれます。煮物・炒めモノ・汁物なんにでも使えます。
【小松菜】色・味が濃い分アクが少々あるかもしれません。中華系の炒めモノなどにおすすめです。
【タアツァイ】シワのある肉厚な葉が特徴のアブラナ科の中華系葉物。油と相性が良いので炒めモノなどに。

【大豆】この地域在来の青大豆「青御前」。煮豆にすると枝豆のような食感になるのが特徴です。時々表面が紫色に変色している場合がありますが食べても問題ありません。
【みかん】親しくしている八郷のミカン農園「嶋村農園」さんのミカン。収穫して時間が経っているB級品ですがおまけとしていれました。無農薬ではありませんのでご了承下さい。なおミカンの注文は終了しました。 舟田
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by kurashilabo | 2016-01-29 14:47 |  L 今週の中身 | Comments(0)
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